Biang biang面是陕西关中民间传统的风味面食。关中人最基本最普通的面食,除了蒸馍,...
名称来自古汉语“肉夹于馍”的省略,是当地百姓最常吃最爱吃的一种大众食品,不仅口味...
饺子宴顾名思义就是以饺子为主的宴席,是西安市著名小吃宴席,是在发掘研究唐代和我国...
西安著名小吃,历史悠久。主要原料:优质牛羊肉、坨坨馍。制法:用优质牛羊肉加佐料入...
西安凉皮是陕西著名小吃,在西安无论是高级餐厅还是街头小贩都能看到凉皮的身影!西安...
粉汤羊血由制血、配调料和泡馍三个步骤精制而成。食时配以粉丝、香菜等辅料。羊血鲜嫩...
灌汤包在西安赫赫有名,其中的翘楚就是贾三灌汤包。先来说说这贾三,可是西安的大名人...
小炒泡馍在当地简称为“小炒”,和牛羊肉泡馍一样是回民的清真特色食品,但在做法上有...
冰峰是一种甜甜的桔子味汽水,玻璃瓶包装,和充斥在市场上的国外饮料相比,外观朴素,...
臊子面又叫“嫂子面”或者“哨子面。臊子面是陕西的风味小吃,品种多达数十种,以雹筋...
水盆羊肉又称“六月鲜”,是陕西地区著名的小吃。水盆羊肉是由一千多年前的“羊羹”发...
以临潼特产“火晶柿子”和面作皮,再配以黄桂、玫瑰、桃仁、白糖、冰糖、青红丝等,上...
锅盔是陕西八大怪之一,因为像头盔状,所以又叫锅盔。锅盔制作工艺精细,素以“干、酥...
肉丸胡辣汤可是西安人最受欢迎的早餐之一,是一种回民清真小吃。肉丸胡辣汤也可以叫做...
甑糕是西安的特色小吃。蒸糕的深口大铁锅古名为“甑”,因此而得名。甑糕质地柔软细腻...
涮牛肚是西安街头名吃,把新鲜的牛肚肉切成片,用竹签穿起来,在高汤里煮熟,然后蘸上...
葫芦头历史悠久,是西安城内有名的小吃。因猪大肠油脂较厚,形状象葫芦,因此叫葫芦头...
石子馍是陕西关中地区流行的风味食品。因其是将饼坯放在烧热了的石子上烙制成的,故而...
“酸菜炒米”其实是炒饭,炒米是当地人的统一叫法。米饭可以与肉丝、蔬菜、鸡蛋等搭配...
说起卤汁凉粉,那可是西安特色美食,单单一个回民街,就有大大小小不下三十家的卤汁凉...
西安当地非常老牌的一种雪糕,多年前最初由钟楼食品店推出,并在钟楼地段销售,因此昵...
“葫芦头”是西安特有的传统风味佳肴,以味醇汤浓、馍筋肉嫩、肥而不腻闻名于国内外。...
饸饹古称“河漏”,“荞面饸饹黑是黑,筋韧爽口能待客”,这是陕西关中一带对这种传统...
西安凉皮种类繁多,由面粉或大米为原料制成,所以分为米皮和面皮两大类。米皮白且透亮...
灌汤包子用料考究,制作精细。它以精粉烫面制皮坯,选用肋条肉为馅心,用鲜骨髓汤打馅...
饮食指南
2008-12-10 | 17094浏览
西安的饮食文化洋溢着浓郁的西北风情,品尝西安的风味小吃是游西安的一大乐事,无论是一直被西安人钟爱的羊肉泡馍,还是名扬海内外的“西安饺子宴”,都带有鲜明的地方特色。此外还有...
西安饮食介绍
2008-09-12 | 13073浏览
西安是旅游名城,也是著名的美食与小吃之城,在这里可以尽情地品尝三秦美食。 西安的美食首先当推“两宴”和“两泡”。 所谓“两宴”,西安饭庄的陕西风味小吃宴和德发长饺子馆、解放...
西安旅游小吃篇
2008-09-22 | 28981浏览
海港城的紫菜包饭,超级超级超级好吃~~5块钱一大盒!!~~便宜啊便宜~~去吃了两次呢!!~~海港城“家有寿司”旁边卖的炸串味道也独特的吸引人,不过应该属于性价成正比的范围内吧。 在...
吃在西安
2008-09-12 | 21010浏览
最有名的小吃一条街应该是钟楼鼓楼附近靠近西大街方向的回民街,其实回民街只是一个统称,因为那里是回民区,大部分的小吃都是他们做的。我们就按逛街的顺序说说吧。注意啊,去了千万...
西安特色饮食
2008-09-12 | 11593浏览
名称:灌汤包子介绍:灌汤包子用料考究,制作精细。它以精粉烫面制皮坯,选用肋条肉为馅心,用鲜骨髓汤打馅,配以十多种上等调料佐味。包子鲜香肉嫩、皮簿筋软、外形玲珑剔透、汤汁醇...
西安餐饮推荐
2008-09-12 | 9419浏览
西安饭庄地址:西安碑林区东大街298号电话:029-87680618推荐理由:介绍:西安饭庄创建于1929年,20世纪30年代便以“陕菜正宗”、“陕西风味特色之十全”闻名。1936年,周恩来、董必...
西安小吃的参考店铺
2008-09-12 | 7239浏览
西安小吃种类繁多,遍布城市各处的街头巷尾,这里只列出部分名气较大的小吃品种,挑选的店铺则都在市中心周围,便于游客寻找。其实最好吃的小吃都隐藏在当地街道里的普通饭馆,如果在...
西安主要餐饮街区
2008-09-12 | 6660浏览
西安美食数不胜数,大大小小的食肆遍布街头巷尾。对于游客来说,以下四个街区是各种不同规模餐饮场所比较集中的地方: 1、东大街沿线。这里荟萃了众多秦地饮食老字号,有东门外的老孙...
老西安谈西安饮食文化
2006-12-26 | 7966浏览
做为老西安,我来跟您简单的描述一下西安饮食和文化的形成我一直很坚持,没有饮食的地方就没有文化,同样,什么样的饮食都来源于什么样的文化影响:西安的文化是沉积的厚重的,是需要...
我眼中的陕西小吃
2006-12-26 | 7350浏览
陕西对我来说一直是个遥远且陌生的地方。03和04年,因为一些偶然的因素,我与陕西有了两次亲密接触,让我对这块古老而纯实的土地有了新的认识,对于我这个地地道道的贵州人来说,陕西...
西安风味小吃
2006-12-26 | 8475浏览
羊肉泡馍是陕西的风味美馆,尤以西安的最享盛名。它料重味醇,肉料汤浓,镆筋光滑,香气四溢,食后余味无穹,又有暖胃功能。 牛羊肉泡馍古称“羊羹”,宋代苏轼有“陇...