旅游指南
2020-12-15
1.巢湖银鱼
巢湖的银鱼生产在巢湖，巢湖有一座很大的海，这种银鱼透明，没有颜色，身体光滑，也没有鱼鳞，这些银鱼小的是4到7厘米大的则至15和20厘米，这类鱼身体很柔软，没有刺，吃起来鲜嫩爽口，营养丰富，银鱼含有很高的蛋白质，脂肪，并且含有很多微量元素，具有很高的食用价值和药用价值，根据科学家检测银鱼，具有很好的保健作用，随着现在科技的发展，银鱼也逐渐被推销到全国各地，因此，银鱼可以利尿润肺止咳以及滋阴润肺，去除消化不良的优点，也被推销到全国各地，越来越多的人喜欢上了巢湖的银鱼。
2.巢湖螃蟹
巢湖的螃蟹也十分好吃，它营养丰富，价值很高，每一百克中含有蛋白质14克，脂肪5.9克，并含有多种碳水化合物和微量元素，巢湖人一般都是清蒸或者焖煮食，拨下黄蟹的肉可以做成蟹糊，做成肉酱，做成蟹黄，味道十分鲜美，他们的脂肪金黄无比，色香味俱全，巢湖境内有多种螃蟹，而最出名的便是湖蟹江蟹河蟹，这三种螃蟹味道诱人，汤汁鲜美，不仅很好吃，而且味道各有千秋。
3.巢湖麻鸭
巢湖的麻鸭主要生产在巢湖市各类的水网地带，人工饲养的时间较为长久，这类鸭子体型匀称，羽毛以黑灰为主，羽毛富有光泽，他们的脚趾为橘黄色，爪子呈黑色，两个脚很有力，行动也很敏捷，巢湖麻鸭生长比较快，年幼的鸭子饲养100日以后便能重2000克，母鸭长大后每年一般生产鸭蛋180个左右，巢湖的麻鸭皮薄，肉质鲜嫩，并且脂肪适中，巢湖人一般给它红烧或者是清炖，也可以加工制成南京板鸭，无为板鸭，巢湖雪花鸭，咸水鸭等各地的名产，巢湖麻鸭的鸭蛋，可以制成精品松花蛋，巢湖麻鸭的羽毛，用途更是为广泛，目前巢湖麻鸭的饲养量越来越大，品种也在不断增加。
4.巢湖白虾
巢湖的白虾又叫做秀丽白虾，白虾，可以加工制成虾米，又称虾仁，巢湖虾米的吃法一般是由炒虾仁，生吃虾仁，巢湖虾米，经过热水的浸泡，可以烧豆腐白菜或者芹菜，风味很是独特，都成佳肴，做卤汤或者是藕菜汤，加入一些虾米，滋味更是鲜美，用巢湖虾米，凉拌菜或者是煨汤，味道更加美味，是鲜虾所不能达到的，巢湖虾米具有很高的营养价值和经济价值，虾米中含有丰富的蛋白质，脂肪很少，但是有大量的无机盐和多种维生素在国际市场上，巢湖虾米被奉为水产珍品，供不用求，往往作为主菜的高级佐料，它可以治疗肿瘤，高血压，内分泌，代谢病，糖尿病以及老年性便秘，因此食用白虾具有很好的保健作用。
5.巢湖姥上枇杷
巢湖的姥山枇杷，顾名思义，姥山枇杷在姥山行政村，它生长在那里的小岛上，位于湖水中央，四面都是水，为枇杷树提供了良好的生长环境，无任何人工化肥的添加，所以枇杷具有了皮质薄，肉质很丰满，汁水多等特点，是巢湖的名贵水果，价格高昂，每年的6月7月是枇杷成果的季节，游客在观览上美丽的姥山风光的时候也可以采购姥山的枇杷，大饱口福，枇杷本身就具有很好的保健作用，由于姥山的枇杷天然无公害，保健作用更是强，含有丰富的维生素和大量的微量元素，对人体排尿以及治疗便秘都有很好的效果。
6.巢湖欢团
巢湖的欢团是安徽省合肥市巢湖市的特产，味道十分好吃，巢湖的欢团，选用了优质的小米为原料，而此类优质小米也是巢湖大米，巢湖大米是，巢湖的又一大特产，在原料的基础上，配以砂糖，精心炒制，纯天然手工制作，味道香甜，具有炒米的香味，欢团是一种类似于乒乓球状的食品荒唐曲与欢喜团圆的意思，传说是当年刘备到东吴招亲时送了还给在江边住的百姓，1传十十传百，这一喜讯有假而成真，现在还团大多是由巢湖当地民间作坊生产,是当地婚姻喜事，送亲友附属的小礼品的选择。
7.中垾番茄
中垾番茄是安徽合肥巢湖市的特产。中垾番茄种植历史悠久，上世纪90年代建立了罗巷生产基地，种植水平较高，1999年3月，甚至建立了番茄生产示范园，推广稻菜轮作等无公害农产品生产技术。2011年，再次争取区划8调整政策机遇，在滨湖民孙村建立了番茄标准生产示范园，2013年中垾番茄种植基地被列入合肥市环巢湖现代农业示范区，2014年升级为安徽省环巢湖现代农业示范区。2003年，中垾镇番茄获得农业部“无公害农产品认证”。
8.滨炯一品玉带糕
是巢湖之滨炯炀镇传统名细糕点，近三百多年历史，传说乾隆皇帝品尝此糕后赞赏道：“玉带者，一品也”。故得名。一品玉带糕用料考究，工艺独特，需经三十多道工序作业。采用桃仁、青梅、桂花、麻油、糯米粉等精制而成，四边呈白色，中间出现多种颜色，就好像白白的玉石中有翡翠，与一品大员所佩戴的玉带十分相似，故而得名。因其色泽油润，美味可口，风味独特，营养丰富，春节时或遇喜庆馈赠亲友，一品玉带糕更倍受青睐。
9.巢湖花红
巢湖花红巢湖花红俗称小苹果。相传明朝嘉靖年间，在巢湖卧牛山为主产区，现在居巢银屏镇张家山一带有成片果园。为扁圆形，单果重20克许，肉质鲜美，松软多汁，每年6、7月份成熟上市。除作为水果生食外，还可用来泡茶泡酒，为传统的食用方法。泡茶先放茶叶，再取花红一至两个，拍成散瓣放入，饮之清香醇甜。
10.巢湖雏鸭
巢湖是沿江一带和江淮地区雏禽重要的集中产地，每年孵化鸡、鸭、鹅千万只，销往华东、中南、东北等地。巢湖雏禽，主要由孵坊(又叫炕坊)孵化，历史悠久。远途销售，算好途中日程以即将出孵蛋(俗称瓢蛋)外运，到达目的地出禽。雏鸭价格，雌性要比雄性贵，现在巢湖就有很多这种作坊。