柬埔寨有什么好吃的_柬埔寨不可错过的美食

　　柬埔寨有什么好吃的

　　高棉菜不像泰国菜和越南菜有名，但是高棉菜平衡了酸甜苦辣咸，同时保留了东南亚菜系的特点，健康低脂，并混合了当地特色香料，带有特别的异国风情。柬埔寨料理中, 香茅, 椰浆, 青柠檬, 棕糖, 蕉叶, 鱼露, 虾酱, 蚝油酱… 都是很常见的食材调味, 跟东南亚其他国家的辛香料很相近。不同的是调出来的味道比较柔和, 不会有太突出的某种香味。必嚐的菜色有柬式咖哩 "amok", 粿条汤"Kuy Teav" , 烤猪肉饭 "Bai Sach Shrouk" 和腰果冰沙。

　　柬埔寨不可错过的特色美食

　　1）Amok

　　是传统的高棉美食，选择鸡肉、鱼或者其他主料。做法是用椰浆加入香料，然后加入主料烹制而成。一般都用椰子壳做盛菜的容器也的有用植物椰子盛放，很有东南亚风味。

　　2）柬式火锅

　　柬式火锅又称为CambodiaBBQ，类似我们的小火锅。烧炭的锅同时可以做火锅和烧烤，这跟泰国的火锅很像，上面烤肉时，肉的汤汁会留到锅里。

　　3）Beef Lok Lak

　　炒好的牛肉配以柬埔寨特有的烤肉酱，配有白饭和炒蛋

　　4）柬式春卷

　　这很像越南的春卷，新鲜的蔬菜卷在薄薄的煎饼里蘸着调料吃。

　　5）酸味汤

　　酸味汤是最受欢迎的柬埔寨美食之一。城市人把这道菜作为健康菜肴享用，以取代煎香蕉和煎鱼。

　　6）AngKor Beer

　　柬埔寨当地的啤酒，口味清冽纯正，喜欢喝啤酒的都觉得很不错

　　7）柬埔寨式三明治

　　柬埔寨曾是法国的殖民地，受法国影响很深，法棍并不是单纯的法国面包，而是人们把法棍从中间剖开，在中间涂上肉酱、黄油。

　　8）柬埔寨各式鱼

　　鱼，是柬埔寨各种美食的基本材料，都是采用最新鲜的材料，蘸上一种加有香料和花生的调味汁(Tuktray)，就是柬埔寨的一道著名美食——布拉福客。还有一道采用椰汁为佐料，以蕉叶包里食用的名菜——好墨客，也非常受人们的喜欢。Samchruk，是柬埔寨最受人们欢迎的一道盘子菜，采用糯米、大豆以及猪肉为原料制作而成，为时下最流行美食。此外，采用椰子和香料素材熬成的无骨鱼汤，味道鲜美，非常好吃，您不可错过。

　　9）高棉咖喱

　　旅客若是想要尝尝具有东南亚辛辣风味的菜式，可以尝尝富有高棉特色式的咖哩，几乎所有的汤内都会加入高棉咖喱。这种咖哩非常辛辣，常会辣得眼泪鼻涕直流。

　　10）猪肉饭

　　猪肉饭是柬埔寨最简单也最美味的食物之一，每天早上都会出现在全国大大小小的街道边。

　　切成薄片的猪肉因在炭火上慢慢烘烤而带有自然的清甜。有时候会把猪肉浸在椰汁或者蒜汁内。将烤好的猪肉放在一大份米饭上，再加上新鲜腌制的黄瓜和萝卜以及许多姜。通常还会有一碗覆有大葱和油炸洋葱的鸡汤。